Un día en Chez Adèle, con el plan Premium
Los productos cambian, las recetas evolucionan: Premium mantiene la carta de alérgenos al día, jornada tras jornada, y guarda constancia de ello.
Adèle lleva «Chez Adèle», un bistró de 40 cubiertos. Cocina casera, carta de temporada y un equipo de cuatro personas. (Restaurante ficticio, a modo de ejemplo.)
Su día con Premium
Premium incluye todo lo de Pro. Esto es lo que añade en el día a día.
La entrega del panadero
El panadero ha cambiado la receta de sus panes de hamburguesa: ahora llevan leche. Adèle hace una foto de la etiqueta; askadèle lee los ingredientes y los alérgenos, ella revisa y guarda.
La ficha del producto se actualiza con una fotoaskadèle avisa: 3 platos por revisar
El pan se usa en tres platos. Se marcan al instante como «por revisar» en la parte superior de su carta. Nada pasa desapercibido.
Ningún plato olvidado cuando cambia un productoCorregir con un gesto
En cada plato, un botón recoge los alérgenos de sus productos: se añade la leche. Adèle lo comprueba y guarda. Tres minutos, y la carta que ven las familias es correcta.
La carta sigue siendo exacta sin volver a introducirlo todoUn plato nuevo, con sus alérgenos calculados
Novedad en la carta: un sándwich mixto. Adèle marca el pan de molde, el jamón y el emmental: los alérgenos se rellenan solos. Añade la bechamel casera y confirma.
Menos que teclear, menos olvidosUna pregunta sobre un servicio anterior
«La noche del 12 de marzo, ¿su carta indicaba el sésamo en la hamburguesa?» Adèle abre el historial, elige el 12 de marzo a las 19:30 y exporta en PDF la carta de ese día.
Una respuesta clara y fechada, en caso de inspección o de reclamaciónTodo ordenado, fechado y versionado
Sus productos y proveedores están clasificados, cada ficha guarda sus versiones y cada cambio en la carta queda fechado. Si mañana cambia un cocinero, no se pierde nada.
Una carta fiable a lo largo del tiempo, no solo el día en que se introduce49 € HT / mes
o 490 € + IVA / año (2 meses gratis). Incluye todo lo de Pro. Sin permanencia: cambie de plan cuando quiera.
¿Para quién?
- Hace cocina casera, con productos de varios proveedores
- Sus proveedores o sus recetas cambian a menudo
- Varias personas introducen o modifican la carta
- Quiere poder demostrar lo que mostraba en una fecha concreta
¿Listo para que su carta sea fiable?
Empiece por los productos que más utiliza: panes, salsas, quesos, postres comprados. En una semana, toda su carta queda vinculada.
Los alérgenos leídos en una etiqueta o calculados a partir de los productos son propuestas: usted los verifica y sigue siendo responsable de la información publicada. El historial no sustituye a sus fichas técnicas, que debe conservar.
Fotos: Louis Hansel, Sebastian Coman Photography, en Unsplash.