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Mama Shelter Bordeaux – Restaurant: Allergene der Speisekarte

restaurant, bar, pizzeria · 19 rue Poquelin Molière, 33000 Bordeaux · 05 57 30 45 36

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👥 Speisekarte von der Community erfasst auf Grundlage von den vom Restaurant veröffentlichten Angaben (la carte publiée sur le site du restaurant, consultée le 30 septembre 2026 (seuls les plats dont les allergènes sont indiqués sont repris ; cartes du midi et du soir fusionnées ; en cas de différence, tous les allergènes sont repris)) (Quelle). Sie wurde vom Restaurant noch nicht bestätigt. Sie sind der Gastronom? Beanspruchen Sie diesen Eintrag kostenlos.

Anzahl der Gerichte je Allergie

Gerichte ohne das Allergen, auch nicht in Spuren, von 24.

Die Speisekarte und ihre Allergene

Vorspeisen

• Gaspacho andalou
  🌾 Gluten 🍷 Sulfite
• Œufs mimosa aïoli
  🥚 Eier 🐟 Fisch 🌾 Gluten 🟡 Senf 🍷 Sulfite
• Gravlax de truite aux agrumes
  🐟 Fisch 🥛 Milch
• Burrata crémeuse (125 g), tomates confites
  🫘 Soja 🥛 Milch 🌾 Gluten ⚪ Sesam 🍷 Sulfite
• Planche de fromages
  🥛 Milch 🌾 Gluten 🍷 Sulfite
• Planche de charcuteries
  🥛 Milch 🌾 Gluten

Gerichte

• Cheeseburger de la Mama (avec ou sans bacon)
  🥚 Eier 🥛 Milch 🌾 Gluten 🟡 Senf
• Ceviche de daurade
  🐟 Fisch 🌾 Gluten 🍷 Sulfite
• Avocado toast, salade de mesclun
  🐟 Fisch 🥛 Milch 🌰 Schalenfrüchte 🌾 Gluten 🍷 Sulfite
• Carpaccio de bœuf, salicornes
  🥛 Milch 🌾 Gluten 🍷 Sulfite
• Salade César de la Mama
  🥚 Eier 🐟 Fisch 🥛 Milch 🌾 Gluten 🍷 Sulfite
• Salad bowl
  🫘 Soja 🥛 Milch
• Pavé de thon mariné (robata)
  🐟 Fisch
• Poitrine de cochon confite au sirop d'érable (robata)
  🥛 Milch 🍷 Sulfite
• Onglet de bœuf 250 g (robata)
  🥛 Milch 🌾 Gluten 🍷 Sulfite
• Brocolini grillé (robata)
  🥛 Milch
• Extra sides (frites, mesclun ou légumes)
  🥛 Milch 🌾 Gluten 🍷 Sulfite

Desserts

• Glaces et sorbets de la Mama
  🥛 Milch
• Tiramisu de la Mama
  🥚 Eier 🥛 Milch 🌰 Schalenfrüchte 🌾 Gluten
• Cheesecake basque
  🥚 Eier 🥛 Milch
• Tarte au chocolat
  🥛 Milch 🌾 Gluten
• Vacherin aux fraises
  🥚 Eier 🥛 Milch 🌾 Gluten
• Café ou thé gourmand
  🥚 Eier 🥛 Milch 🌰 Schalenfrüchte 🌾 Gluten
• Champagne gourmand
  🥚 Eier 🥛 Milch 🌰 Schalenfrüchte 🌾 Gluten

Vor der ReservierungEssen im Restaurant mit Nahrungsmittelallergie: der praktische Ratgeber

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Speisekarte aktualisiert am 30.09.2026 · Seite erstellt am 29.10.2026. Die aktuelle Version finden Sie in der askadèle-App. Angaben des Restaurants oder aus seinen öffentlichen Unterlagen übernommen: Teilen Sie der Bedienung vor der Bestellung immer Ihre Allergien mit.