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Uini’s: Allergene der Speisekarte

brasserie · 12 rue Raymond Lavenue, 17000 La Rochelle · 05 46 42 62 62

askadèle-Score 40/100

👥 Speisekarte von der Community erfasst auf Grundlage von den vom Restaurant veröffentlichten Angaben (le tableau des allergènes du Uini’s (restaurant et pub, PDF lié à la carte, mise à jour interne mai 2025), consulté le 02/10/2026 (plats sans allergène (épaule de porcelet) non repris)) (Quelle). Sie wurde vom Restaurant noch nicht bestätigt. Sie sind der Gastronom? Beanspruchen Sie diesen Eintrag kostenlos.

Anzahl der Gerichte je Allergie

Gerichte ohne das Allergen, auch nicht in Spuren, von 54.

Die Speisekarte und ihre Allergene

Vorspeisen

• Carpaccio de filet de bœuf
  🥛 Milch
• Os à moelle rôti
  🥛 Milch
• Planche de cochon Ibaïama
  🍷 Sulfite
• Fricassée de palourdes façon Mamie Yvonne
  🥛 Milch 🌾 Gluten 🐚 Weichtiere
• Frisée, ventrèche, lardons, œuf parfait
  🥚 Eier 🟡 Senf 🍷 Sulfite
• Œuf mayo aux 2 moutardes de la ferme
  🥚 Eier 🟡 Senf
• Nuggets de ris de vô, sauce gribiche
  🥚 Eier 🌾 Gluten 🟡 Senf
• Asperges blanches, œuf parfait, gribiche
  🥚 Eier 🟡 Senf
• Ribs de cochon de Lolo, sauce BBQ
  🫘 Soja 🌾 Gluten 🍷 Sulfite
• Croquette de cochon, sauce BBQ
  🫘 Soja 🥚 Eier 🌾 Gluten 🍷 Sulfite
• Terrine du Uini's
  🥚 Eier 🥛 Milch 🌾 Gluten 🍷 Sulfite
• Fricassée d'oreilles de cochon à la basque
  🌾 Gluten
• La petite Ibérique
  🍷 Sulfite
• Planche d'Ossau-Iraty, confiture cerises
  🥛 Milch 🍷 Sulfite
• La Uini's charcuteries
  🍷 Sulfite
• La Uini's fromage
  🥛 Milch
• La Uini's mixte
  🥛 Milch 🍷 Sulfite

Gerichte

• Côte de bœuf Angus + os à moelle
  🥛 Milch
• Basse côte + os à moelle
  🥛 Milch
• Bavette aloyau, sauce poivre ou fromage
  🥛 Milch 🌾 Gluten
• Faux-filet Gascogne + os à moelle
  🥛 Milch
• Tartare de bœuf Limousine
  🥚 Eier 🟡 Senf 🍷 Sulfite
• Côte de veau première, pleurotes
  🥛 Milch
• Côte de veau première, pleurotes, frites
  🥛 Milch 🌾 Gluten
• Pluma ibérique, légumes torréfiés café
  🍷 Sulfite
• Ris de vô, asperges et bouillon
  🥛 Milch 🥬 Sellerie
• Paleron de vô, pesto ail des ours, soja
  🫘 Soja 🌰 Schalenfrüchte
• Fricassée de seiche à la basque
  🐚 Weichtiere 🍷 Sulfite
• Assiette veggie (saison)
  🥛 Milch 🥬 Sellerie
• Fricassée de coques façon Mamie Yvonne
  🥛 Milch 🌾 Gluten 🐚 Weichtiere
• Tomates anciennes et burrata
  🥛 Milch
• Ombrine de pêche, jus citronné, purée
  🐟 Fisch 🥛 Milch
• Bavette de cochon à la basque, frites
  🌾 Gluten 🍷 Sulfite
• Hot-dog du Uini's
  🥛 Milch 🌾 Gluten 🟡 Senf 🍷 Sulfite
• Hot-dog de Tommy's (piment d'Espelette)
  🥛 Milch 🌾 Gluten 🟡 Senf 🍷 Sulfite
• Steak limousin à cheval, frites
  🥚 Eier 🌾 Gluten
• Le NEW Deluxe Burger (truffe, guanciale)
  🥚 Eier 🥛 Milch 🌾 Gluten 🟡 Senf 🍷 Sulfite
• Le C'est BO Burger (chicken, taleggio)
  🥚 Eier 🥛 Milch 🌾 Gluten 🟡 Senf
• Le Cheese
  🥚 Eier 🥛 Milch 🌾 Gluten 🟡 Senf
• Le Bacon
  🥚 Eier 🥛 Milch 🌾 Gluten 🟡 Senf 🍷 Sulfite
• Le BBQ Burger
  🫘 Soja 🥛 Milch 🌾 Gluten 🍷 Sulfite
• Le Pepper Burger
  🥚 Eier 🥛 Milch 🌾 Gluten 🟡 Senf
• Le Blue Burger
  🥚 Eier 🥛 Milch 🌾 Gluten 🟡 Senf
• Le Fish Burger
  🥚 Eier 🐟 Fisch 🥛 Milch 🌾 Gluten 🟡 Senf

Desserts

• Riz au lait aux fruits rouges
  🥛 Milch
• Assortiment de fromages
  🥛 Milch
• Paris-Brest
  🥚 Eier 🥛 Milch 🌰 Schalenfrüchte 🌾 Gluten
• Gratin de fraises et pistache
  🥚 Eier 🥛 Milch 🌰 Schalenfrüchte
• Bol de mousse chocolat
  🥚 Eier 🥛 Milch 🌰 Schalenfrüchte
• Nuage de riz au lait caramel fleur de sel
  🥛 Milch
• Comme un brownie (pour 2 personnes)
  🥚 Eier 🥛 Milch 🌰 Schalenfrüchte 🌾 Gluten
• La profiterole du Uini's
  🥚 Eier 🥛 Milch 🌾 Gluten
• Crème brûlée à la vanille bourbon
  🥚 Eier 🥛 Milch
• Café gourmand
  🥚 Eier 🥛 Milch 🌰 Schalenfrüchte 🌾 Gluten

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Speisekarte aktualisiert am 02.10.2026 · Seite erstellt am 29.10.2026. Die aktuelle Version finden Sie in der askadèle-App. Angaben des Restaurants oder aus seinen öffentlichen Unterlagen übernommen: Teilen Sie der Bedienung vor der Bestellung immer Ihre Allergien mit.