Viajar con una alergia alimentaria: avión, hotel, extranjero

Irse de vacaciones con una alergia alimentaria es perfectamente posible: solo hace falta prepararse un poco más que los demás. Los tres puntos clave son los medicamentos, el idioma y las etiquetas. Así puedes organizarte, desde la salida hasta la vuelta.

Antes de salir

1. Pide cita con tu médico o alergólogo unas semanas antes de salir. Renueva las recetas, comprueba la fecha de caducidad de los autoinyectores de adrenalina y pide un certificado médico, en inglés si viajas al extranjero.
2. Lleva medicamentos suficientes para toda la estancia, con un margen por si hay retrasos. Guárdalos en su envase original.
3. Apunta los números de emergencia del país (el 112 funciona en toda la Unión Europea) y la dirección del hospital más cercano a tu alojamiento.
4. Revisa tu seguro de viaje: debe cubrir la atención médica y una posible repatriación.
5. Prepara tu tarjeta de alergias en el idioma del país, en papel y en el móvil.

En el avión

• Los medicamentos viajan en cabina, nunca en bodega: el autoinyector de adrenalina debe estar contigo durante todo el vuelo. Ten a mano la receta o el certificado médico para el control de seguridad, e infórmate en tu aerolínea y en el aeropuerto sobre las normas para medicamentos líquidos e inyectables.
• Avisa a la aerolínea al reservar. Las normas cambian de una compañía a otra: pregunta qué puede hacer (un aviso a bordo, embarque prioritario para limpiar tu asiento…). Ninguna puede garantizar un avión sin alérgenos.
• Lleva tu comida y tus tentempiés: es lo más seguro. Las comidas especiales de las aerolíneas no cubren necesariamente todos tus alérgenos.
• Limpia la bandeja y el reposabrazos con una toallita al sentarte.

En el hotel o en un alquiler

• Si el hotel tiene restaurante, escribe antes de llegar para explicar tus alergias y preguntar cómo se organiza la cocina.
• Un alquiler con cocina te permite controlar tus comidas: suele ser la solución más sencilla, sobre todo con un niño.
• En el desayuno bufé, sírvete el primero, antes de que los cubiertos pasen de una fuente a otra.

Hacerte entender en el extranjero

• Enseña tu tarjeta de alergias al camarero, en su idioma: dice claramente lo que no puedes comer, trazas incluidas. En askadèle está disponible en más de 20 idiomas (ver la tarjeta de alergias traducida).
• Ten a mano dos o tres frases: «Soy alérgico a…», «¿Lleva… este plato?». El modo viaje de askadèle las muestra en grande y las lee en voz alta en el idioma del país.
• Elige platos sencillos: las salsas, las freidoras compartidas y los postres son lo más arriesgado.

Leer etiquetas de otro país

• En la Unión Europea, las normas son las mismas en todas partes: los 14 alérgenos se destacan en la lista de ingredientes (en negrita, por ejemplo) y los restaurantes deben poder informarte. Solo cambia el idioma.
• En otros países, la lista de alérgenos obligatorios es distinta. En Estados Unidos, 9 alérgenos principales son obligatorios: leche, huevos, pescado, crustáceos, frutos de cáscara, cacahuetes, trigo, soja y sésamo (desde 2023). El apio, la mostaza, los altramuces y los moluscos no están en la lista. En Canadá hay 11 alérgenos prioritarios, entre ellos la mostaza y los sulfitos, pero no el apio ni los altramuces.
• Un alérgeno que no es obligatorio puede esconderse tras «especias» o «aromas». Ante la duda, no comas el producto.

Lo que askadèle puede hacer por ti

• El modo viaje: elige tu destino y la app prepara la tarjeta de alergias en el idioma adecuado, frases útiles (para mostrar o escuchar) y una lista «antes de salir».
• La tarjeta de alergias en más de 20 idiomas, para enseñar al camarero o imprimir, con un código QR que la muestra en el idioma de su móvil.
• El escaneo de productos, en Francia y en el extranjero: askadèle te avisa si un producto se vende fuera de Europa y de los alérgenos que ese país no obliga a declarar.
• Los restaurantes que publican sus alérgenos, en más de 40 ciudades de Francia.
• El plan de urgencia para imprimir, para el campamento, el centro de ocio o la familia que acoge a tu hijo.

El escaneo, el resultado, la tarjeta de alergias y el modo infantil son gratuitos y sin cuenta.

Abrir el modo viaje de askadèle.

En caso de reacción

Sigue el protocolo de urgencia prescrito por tu médico y llama al número de emergencia del país (el 112 en la Unión Europea). Esta guía da indicaciones generales: no sustituye la opinión de tu médico o alergólogo.