Allergie alimentaire à l’école : préparer la rentrée et le PAI
Un enfant allergique peut aller à l’école et manger à la cantine. L’outil clé pour cela s’appelle le PAI, le projet d’accueil individualisé. Voici comment le préparer, et la check-list des parents pour chaque rentrée.
- Rendez-vous médicalBilan, ordonnance et protocole d’urgence à jour.
- École et mairieMettre en place ou revoir le PAI, prévenir la cantine.
- Trousse d’urgenceTraitements prescrits et dates de péremption vérifiées.
- PériscolaireGarderie et centre de loisirs connaissent le PAI.
- SortiesLa trousse suit l’enfant en sortie et en classe verte.
- Votre enfantIl sait dire ce qu’il ne peut pas manger.
Le PAI, qu’est-ce que c’est ?
Le PAI est un document qui organise l’accueil de votre enfant à l’école en tenant compte de sa santé : repas, traitement, conduite à tenir en cas de réaction. Il est encadré par la circulaire du 10 février 2021.
- C’est à la demande des parents (ou avec leur accord) que le directeur d’école ou le chef d’établissement le met en place.
- Il est élaboré avec le médecin de l’Éducation nationale (ou de PMI pour les plus petits), à partir des informations du médecin qui suit votre enfant.
- Il peut comporter un protocole d’urgence : ce qu’il faut faire, et qui doit le faire, en cas de réaction.
- Chaque personne qui participe à son application est invitée à le signer.
Demandez-le le plus tôt possible, idéalement avant la rentrée.
La check-list de la rentrée
- Rendez-vous chez le médecin ou l’allergologue : bilan à jour, ordonnance et protocole d’urgence à jour.
- Contacter l’école pour mettre en place ou revoir le PAI, et le service de restauration (mairie) pour la cantine.
- Préparer la trousse d’urgence fournie par la famille : traitements prescrits, stylo(s) d’adrénaline s’ils sont prescrits, copie du protocole. Vérifiez les dates de péremption.
- Penser au périscolaire : garderie, centre de loisirs, cantine. Les équipes doivent connaître le PAI et savoir où est la trousse.
- Anticiper les sorties et les classes vertes : la trousse doit suivre l’enfant. Pour les repas pris dehors, voir Manger au restaurant avec une allergie alimentaire.
- Préparer votre enfant : selon son âge, il doit savoir dire ce qu’il ne peut pas manger et à qui s’adresser. Nos guides sur l’arachide et le lait l’aident à reconnaître les pièges.
Ce qu’askadèle peut faire pour vous
- Un plan d’urgence imprimable (stylos, personnes à appeler, conduite à tenir) à joindre au dossier ou à donner à l’équipe.
- Un lien invité pour l’école, la nounou ou les grands-parents : allergies et conduite à tenir, toujours à jour, sans compte.
- Une alerte avant la péremption du stylo d’adrénaline.
- Le mode enfant, pour que votre enfant vérifie lui-même un produit avec une réponse simple.
Découvrir toutes les fonctions d’askadèle.
En cas de difficulté
Si la mise en place se passe mal, adressez-vous au médecin de l’Éducation nationale de votre secteur, aux associations de patients, ou au Défenseur des droits.
Ce guide donne des repères généraux. Il ne remplace ni l’avis de votre médecin ou de votre allergologue, ni la lecture de l’étiquette. En cas de réaction grave : traitement d’urgence prescrit et appel au 15 (ou au 112).
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Sources
- La mise en place d'un projet d'accueil individualisé — education.gouv.fr
- Allergie alimentaire : mesures au quotidien — ameli.fr
- Prise en charge des allergies alimentaires en milieu scolaire — Revue française d'allergologie (EM consulte)
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