Guides pratiques
Lire une étiquette, manger au restaurant, préparer la rentrée : des repères clairs pour vivre plus sereinement avec une allergie alimentaire.
Allergènes
Allergie au blé ou maladie cœliaque : bien lire le « sans gluten »Allergie au blé, maladie cœliaque, sensibilité au gluten : les différences, les céréales concernées et ce que garantit vraiment la mention « sans gluten ».
Allergie au lait : les mots à connaître et les pièges du « sans lactose »Caséine, lactosérum, beurre : repérer le lait sur les étiquettes, comprendre la différence entre allergie et intolérance au lactose, manger dehors.
Allergie à la cacahuète (arachide) : où elle se cacheAllergie à la cacahuète : ses noms sur les étiquettes, les plats et les cuisines où elle se cache, et les bons réflexes au quotidien et au restaurant.Situations
Allergie alimentaire à l’école : préparer la rentrée et le PAIPAI, trousse d’urgence, cantine, sorties scolaires : la check-list pour une rentrée sereine quand son enfant a une allergie alimentaire.
Halloween et allergie alimentaire : bonbons, chocolats et bons réflexesLait, fruits à coque, arachide, blé : où se cachent les allergènes dans les bonbons d’Halloween, et comment profiter de la soirée sans risque.
Manger au restaurant avec une allergie alimentaire : le guide pratiqueChoisir son restaurant, ce que la loi impose, les questions à poser au serveur et les pièges en cuisine : tout pour sortir sereinement avec une allergie.
Voyager avec une allergie alimentaire : avion, hôtel, étrangerPréparer ses médicaments, prendre l’avion, se faire comprendre à l’étranger, lire des étiquettes d’un autre pays : le guide pour voyager sereinement avec une allergie.Ces guides donnent des repères généraux et ne remplacent pas l’avis de votre allergologue.