Restaurants à Toulouse › Bouillon Capitole
Bouillon Capitole : allergènes de la carte
bouillon, cuisine française · 1 place du Capitole, 31000 Toulouse · 05 61 21 37 03
Score askadèle 40/100
👥 Carte renseignée par la communauté d’après la carte des allergènes du Bouillon Capitole (automne 2026) (tableau complet par produit) (source). Elle n’a pas encore été confirmée par le restaurant. Vous êtes le restaurateur ? Revendiquez gratuitement cette fiche.
Nombre de plats par allergie
Plats sans l’allergène, ni à l’état de traces, sur 36.
La carte et ses allergènes
Entrées
- Oeufs mimosa, mayonnaise à l'ancienne🥚 Œufs 🥛 Lait 🥬 Céleri 🌾 Gluten ⚪ Sésame 🟡 Moutarde 🍷 Sulfites
- Crevettes avocat, sauce cocktail🥚 Œufs 🥛 Lait 🌾 Gluten 🟡 Moutarde 🦐 Crustacés
- Camembert rôti au miel🥛 Lait 🌾 Gluten
- Soupe à l'oignon gratinée à l'emmental, croûtons🫘 Soja 🥛 Lait 🌰 Fruits à coque 🥬 Céleri 🌾 Gluten 🟡 Moutarde 🥜 Arachide
- Gravlax de saumon, aneth et crème épaisse🐟 Poisson 🥛 Lait 🌾 Gluten
- 6 escargots de bourgogne en persillade🫘 Soja 🥚 Œufs 🐟 Poisson 🥛 Lait 🥬 Céleri 🌾 Gluten 🐚 Mollusques 🦐 Crustacés
- Poireaux vinaigrette, ciboulette et oignons frits🫘 Soja 🥛 Lait 🥬 Céleri 🌾 Gluten ⚪ Sésame 🟡 Moutarde 🍷 Sulfites
- Salade de gésiers de canard🥬 Céleri 🌾 Gluten ⚪ Sésame 🟡 Moutarde 🍷 Sulfites
- Croquettes au jambon ibérique, sauce barbecue🫘 Soja 🥚 Œufs 🐟 Poisson 🥛 Lait 🌾 Gluten 🟡 Moutarde 🐚 Mollusques 🦐 Crustacés
- Foie gras de canard mi-cuit🌾 Gluten
- Chèvre chaud croustillant, pommes et miel🥚 Œufs 🥛 Lait 🌰 Fruits à coque 🌾 Gluten 🟡 Moutarde 🍷 Sulfites
- Artichauts marinés à l'huile d'olive et à l'ailAucun des 14 allergènes
Plats
- Cocotte de coquillettes au fromage, crème à la truffe🥚 Œufs 🥛 Lait 🥬 Céleri 🌾 Gluten ⚪ Sésame 🟡 Moutarde
- Tartare de saumon aux agrumes, salade verte🐟 Poisson 🥛 Lait 🥬 Céleri 🌾 Gluten ⚪ Sésame 🟡 Moutarde 🍷 Sulfites
- Jambon braisé, sauce moutarde à l'ancienne, frites fraîches🫘 Soja 🥚 Œufs 🥛 Lait 🌰 Fruits à coque 🥬 Céleri 🌾 Gluten ⚪ Sésame 🟡 Moutarde 🍷 Sulfites
- Pièce du boucher, sauce au poivre, frites fraîches🫘 Soja 🥚 Œufs 🥛 Lait 🌰 Fruits à coque 🥬 Céleri 🌾 Gluten ⚪ Sésame 🟡 Moutarde 🍷 Sulfites
- Boeuf bourguignon, lardons, oignons grelots, coquillettes🫘 Soja 🌰 Fruits à coque 🌾 Gluten 🟡 Moutarde 🍷 Sulfites
- Ribs de porc, sauce barbecue, frites fraîches🫘 Soja 🌾 Gluten 🟡 Moutarde
- Salade gersoise au canard (gésiers, magret fumé, foie gras)🥬 Céleri 🌾 Gluten ⚪ Sésame 🟡 Moutarde 🍷 Sulfites
- Burger au cheddar, oignons confits, frites fraîches🫘 Soja 🥚 Œufs 🥛 Lait 🌰 Fruits à coque 🥬 Céleri 🌾 Gluten ⚪ Sésame 🟡 Moutarde 🍷 Sulfites
- Filet de colin façon fish and chips, sauce tartare, frites fraîches🫘 Soja 🥚 Œufs 🐟 Poisson 🥛 Lait 🌾 Gluten 🟡 Moutarde 🐚 Mollusques 🦐 Crustacés
- Parmentier de canard confit, salade verte🫘 Soja 🥚 Œufs 🥛 Lait 🌰 Fruits à coque 🥬 Céleri 🌾 Gluten ⚪ Sésame 🟡 Moutarde
- Cassoulet toulousain🫘 Soja 🥚 Œufs 🌰 Fruits à coque 🥬 Céleri 🌾 Gluten ⚪ Sésame 🟡 Moutarde 🍷 Sulfites
- Saucisse de toulouse, jus de viande, purée au beurre🫘 Soja 🥚 Œufs 🥛 Lait 🌰 Fruits à coque 🥬 Céleri 🌾 Gluten ⚪ Sésame 🟡 Moutarde 🍷 Sulfites
Desserts
- Glace, boule au choix (vanille, chocolat, citron)🫘 Soja 🥛 Lait 🌰 Fruits à coque
- Panna cotta, coulis fruits rouges🥛 Lait 🍷 Sulfites
- Banoffee au spéculoos🫘 Soja 🥛 Lait 🌾 Gluten
- Soupe de fraises, menthe fraîche infusée, sorbet citron🥛 Lait 🌰 Fruits à coque
- Tarte tatin🥚 Œufs 🥛 Lait 🌰 Fruits à coque 🌾 Gluten 🥜 Arachide
- Crème brûlée à la vanille bourbon🥚 Œufs 🥛 Lait
- Fondant au chocolat, crème anglaise🫘 Soja 🥚 Œufs 🥛 Lait 🌰 Fruits à coque 🌾 Gluten
- Profiterole au chocolat🥚 Œufs 🥛 Lait 🌰 Fruits à coque 🌾 Gluten
- Tiramisù au café🥚 Œufs 🥛 Lait 🌾 Gluten
- Crumble aux pommes, caramel🥚 Œufs 🥛 Lait 🌰 Fruits à coque 🌾 Gluten
- Dame blanche (glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes)🥛 Lait 🌰 Fruits à coque
- Chou à la crème chantilly🥚 Œufs 🥛 Lait 🌰 Fruits à coque 🌾 Gluten
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Carte mise à jour le 30/09/2026 · page générée le 29/10/2026. La version à jour est dans l’appli askadèle. Informations déclarées par le restaurant ou reprises de ses documents publics : signalez toujours vos allergies au serveur avant de commander.