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Au Moulin à Vent: alérgenos de la carta

brasserie bourguignonne · 8 place François Rude, 21000 Dijon · 03 80 30 81 43

Puntuación askadèle 40/100

👥 Carta aportada por la comunidad a partir de la información publicada por el restaurante (la carte des allergènes publiée par le restaurant (mise à jour le 23 juillet 2026) (tableau complet par produit)) (fuente). Todavía no la ha confirmado el restaurante. ¿Es usted el restaurador? Reclame gratis esta ficha.

Número de platos por alergia

Platos sin el alérgeno, ni siquiera en trazas, de 24.

La carta y sus alérgenos

Entrantes

• Œuf poché en meurette
  🥚 Huevos 🍷 Sulfitos
• Escargots de Bourgogne au beurre persillé (6 ou 12)
  🥛 Leche 🐚 Moluscos
• Assiette de saumon mariné, citron et herbes fraîches
  🐟 Pescado 🟡 Mostaza
• Jambon persillé de Bourgogne
  🥬 Apio 🟡 Mostaza
• Burrata, tomates d'antan, pistou et olives kalamata
  🥛 Leche 🌰 Frutos de cáscara 🟡 Mostaza
• Salade Caesar au poulet et parmesan
  🥚 Huevos 🐟 Pescado 🥛 Leche 🌾 Gluten 🟡 Mostaza
• Salade de chèvre chaud au lard grillé et miel
  🥛 Leche 🟡 Mostaza
• Salade riviera au saumon mariné, crevettes et avocat
  🐟 Pescado 🥛 Leche 🦐 Crustáceos

Platos

• Bœuf bourguignon, purée de pomme de terre
  🥛 Leche 🌾 Gluten 🍷 Sulfitos
• Filet de volaille et chorizo, linguines et crème de parmesan
  🥛 Leche 🌾 Gluten
• Filet de daurade royale rôti aux légumes du soleil
  🐟 Pescado
• Mignon de porc à la dijonnaise, pommes de terre primeur rôties
  🥛 Leche 🟡 Mostaza
• Pièce de bœuf grillée, beurre maître d'hôtel, frites
  🥛 Leche
• Linguines à la sorrentina
  🥛 Leche 🌰 Frutos de cáscara 🌾 Gluten
• Cheeseburger du Moulin
  🥛 Leche 🌾 Gluten ⚪ Sésamo
• Tartare de bœuf charolais, frites et salade
  🥚 Huevos 🟡 Mostaza
• Frites
  Ninguno de los 14 alérgenos
• Purée
  🥚 Huevos 🥛 Leche 🟡 Mostaza

Postres

• Vacherin vanille-framboise
  🥚 Huevos 🥛 Leche
• Crème brûlée au pain d'épices
  🥚 Huevos 🥛 Leche 🌾 Gluten
• Fondant au chocolat, sauce anglaise
  🥚 Huevos 🥛 Leche
• Crumble pommes, fruits rouges, sorbet framboise
  🥛 Leche 🌾 Gluten
• Assiette de 3 fromages
  🥛 Leche
• Salade de fruits frais
  Ninguno de los 14 alérgenos

Antes de reservarComer en un restaurante con una alergia alimentaria: la guía práctica

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Carta actualizada el 30/09/2026 · página generada el 29/10/2026. La versión actualizada está en la app askadèle. Información declarada por el restaurante o tomada de sus documentos públicos: indica siempre tus alergias al camarero antes de pedir.