Au Moulin à Vent : allergènes de la carte

Name: Au Moulin à Vent
Address: 8 place François Rude, Dijon, 21000, FR
Telephone: 03 80 30 81 43

brasserie bourguignonne · 8 place François Rude, 21000 Dijon · 03 80 30 81 43

Score askadèle 40/100

👥 Carte renseignée par la communauté d’après la carte des allergènes publiée par le restaurant (mise à jour le 23 juillet 2026) (tableau complet par produit) (source). Elle n’a pas encore été confirmée par le restaurant. Vous êtes le restaurateur ? Revendiquez gratuitement cette fiche.

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Nombre de plats par allergie

Plats sans l’allergène, ni à l’état de traces, sur 24.

🌾 17 sans gluten 🦐 23 sans crustacés 🥚 17 sans œufs 🐟 20 sans poisson 🥜 24 sans arachide 🫘 24 sans soja 🥛 7 sans lait 🌰 22 sans fruits à coque 🥬 23 sans céleri 🟡 16 sans moutarde ⚪ 23 sans sésame 🍷 22 sans sulfites 🌼 24 sans lupin 🐚 23 sans mollusques

La carte et ses allergènes

Entrées

Œuf poché en meurette
🥚 Œufs 🍷 Sulfites
Escargots de Bourgogne au beurre persillé (6 ou 12)
🥛 Lait 🐚 Mollusques
Assiette de saumon mariné, citron et herbes fraîches
🐟 Poisson 🟡 Moutarde
Jambon persillé de Bourgogne
🥬 Céleri 🟡 Moutarde
Burrata, tomates d'antan, pistou et olives kalamata
🥛 Lait 🌰 Fruits à coque 🟡 Moutarde
Salade Caesar au poulet et parmesan
🥚 Œufs 🐟 Poisson 🥛 Lait 🌾 Gluten 🟡 Moutarde
Salade de chèvre chaud au lard grillé et miel
🥛 Lait 🟡 Moutarde
Salade riviera au saumon mariné, crevettes et avocat
🐟 Poisson 🥛 Lait 🦐 Crustacés

Plats

Bœuf bourguignon, purée de pomme de terre
🥛 Lait 🌾 Gluten 🍷 Sulfites
Filet de volaille et chorizo, linguines et crème de parmesan
🥛 Lait 🌾 Gluten
Filet de daurade royale rôti aux légumes du soleil
🐟 Poisson
Mignon de porc à la dijonnaise, pommes de terre primeur rôties
🥛 Lait 🟡 Moutarde
Pièce de bœuf grillée, beurre maître d'hôtel, frites
🥛 Lait
Linguines à la sorrentina
🥛 Lait 🌰 Fruits à coque 🌾 Gluten
Cheeseburger du Moulin
🥛 Lait 🌾 Gluten ⚪ Sésame
Tartare de bœuf charolais, frites et salade
🥚 Œufs 🟡 Moutarde
Frites
Aucun des 14 allergènes
Purée
🥚 Œufs 🥛 Lait 🟡 Moutarde

Desserts

Vacherin vanille-framboise
🥚 Œufs 🥛 Lait
Crème brûlée au pain d'épices
🥚 Œufs 🥛 Lait 🌾 Gluten
Fondant au chocolat, sauce anglaise
🥚 Œufs 🥛 Lait
Crumble pommes, fruits rouges, sorbet framboise
🥛 Lait 🌾 Gluten
Assiette de 3 fromages
🥛 Lait
Salade de fruits frais
Aucun des 14 allergènes

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Carte mise à jour le 30/09/2026 · page générée le 29/10/2026. La version à jour est dans l’appli askadèle. Informations déclarées par le restaurant ou reprises de ses documents publics : signalez toujours vos allergies au serveur avant de commander.