Restaurants à Lyon › L'Auberge des Canuts
L'Auberge des Canuts : allergènes de la carte
bouchon lyonnais · 8 place Saint-Jean, 69005 Lyon · 09 86 50 36 26
Score askadèle 40/100
👥 Carte renseignée par la communauté d’après les menus publiés sur le site du restaurant (allergènes indiqués plat par plat ; entrée du moment et desserts sur ardoise non couverts) — Plats servis dans les menus (menu lyonnais 35-38 €, menu Gnafron 42-45 €). Entrée du moment, fromages et desserts sur ardoise : allergènes sur demande. (source). Elle n’a pas encore été confirmée par le restaurant. Vous êtes le restaurateur ? Revendiquez gratuitement cette fiche.
Nombre de plats par allergie
Plats sans l’allergène, ni à l’état de traces, sur 13.
La carte et ses allergènes
Entrées
- Salade lyonnaise🥚 Œufs 🌾 Gluten 🟡 Moutarde 🍷 Sulfites
- Soupe à l'oignon gratinée🥛 Lait 🌾 Gluten 🍷 Sulfites
- Terrine maison du chef🥚 Œufs 🍷 Sulfites
- Saucisson brioché maison🥚 Œufs 🥛 Lait 🌰 Fruits à coque 🌾 Gluten 🍷 Sulfites
- Truite de l'Isère marinée maison🐟 Poisson
- Œuf en meurette🥚 Œufs 🌾 Gluten 🍷 Sulfites
Plats
- Poulet fermier à la lyonnaise🥛 Lait 🍷 Sulfites
- Cervelas pistaché et sabodet, sauce bière et praline🥛 Lait 🌰 Fruits à coque 🍷 Sulfites
- Tablier de sapeur, sauce gribiche🥚 Œufs 🥛 Lait 🌾 Gluten 🟡 Moutarde 🍷 Sulfites
- Andouillette tirée à la ficelle (Maison Braillon), sauce moutarde🥛 Lait 🟡 Moutarde 🍷 Sulfites
- Tartare de truite de l'Isère à l'aneth🐟 Poisson 🍷 Sulfites
- Paleron de bœuf confit dix heures, jus noir🍷 Sulfites
- Quenelle de volaille maison, crème de cèpes et champignons🥚 Œufs 🥛 Lait 🌾 Gluten
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Carte mise à jour le 29/09/2026 · page générée le 29/10/2026. La version à jour est dans l’appli askadèle. Informations déclarées par le restaurant ou reprises de ses documents publics : signalez toujours vos allergies au serveur avant de commander.